Shane Delia是最着名的厨师和所有者 玛哈餐厅 ＆Biggie Smalls。 Shane是Channel 9明信片的主持人，他自己的电视节目主持人，Shane Delia的Spice Journey，Maha Middle Eastern Home Cooking＆Spice Journey - 中东烹饪历险记的作者，以及慈善大使。

Shane的旗舰餐厅Maha自2008年成立以来不断壮大.Maha以其新鲜，不受限制的中东菜单而闻名，其风格真正前卫。 年龄美食指南 不断得到认可 摩诃 作为该领域的领导者，自2009年以来每年都会授予One Chef Hat餐厅。

Shane的厚颜无耻的个性和对食物和文化的热情在他备受赞誉的电视节目Shane Delia的Spice Journey中被捕获。第三季成功后，Spice Journey已经在五大洲的135个国家播出，并继续在澳大利亚和国际上取得成功。

Shane总部位于澳大利亚墨尔本。他的妻子玛哈，是他的旗舰餐厅的灵感和同名。他们有两个孩子，女儿Jayda和儿子Jude。

Aspire Lifestyles：你一直想成为一名厨师吗？

厨师迪莉娅： 我一直都很高兴，我很幸运，做一名厨师是让我快乐的事情之一。

Aspire Lifestyles：谁在家做饭？

厨师迪莉娅： 因为我在酒店工作，所以我经常不和家人一起吃饭。当顾客想要吃饭时，我会去Maha或Biggie Smalls，或者参加我们新推出的Biggie Smalls食品卡车。令人惊讶的妻子M aha通常会进入厨房养家糊口。当我有机会在家吃饭时，我喜欢和孩子们一起做饭

Aspire Lifestyles：你最喜欢的菜是什么？

厨师迪莉娅： 任何有鹅肝的东西总是在我的前十名。我也是一个非常好的pho bo（越南米粉）的傻瓜。

Aspire Lifestyles：我们可以从中东食物中学到什么惊喜成分？

厨师迪莉娅： Pul biber（阿勒颇辣椒），我不知道它是否是一个惊喜，但它肯定是美味的。 Pul biber是一种美丽的深红辣椒片，中等热，但具有葡萄干般的果味。这里有无数不同的用途，但是，我最喜欢的一种是我们在玛哈治疗箭鱼的敷料中使用的烟熏品种。