在这个时代，很少有后代愿意跟随父母的脚步，更不用说接管家族企业了。但不是厨师Heinz Reitbauer。自1996年作为合伙人加入Steirereck的父母以来，他已经成长为自己的男人，在厨房里成为了一个强大的力量。除此之外，他还成长为Steirereck，成为全球餐饮界的偶像，在2017年世界50佳餐厅中排名第10。在这里，他与Aspire Lifestyles分享了他对奥地利美食和他最喜欢的一些故事的看法。休假。

Aspire Lifestyles：主厨Reitbauer，祝贺你在2017年世界50强中获胜！作为奥地利40多年的餐饮地标和标志，请告诉我们更多关于如何保持餐厅及其美食的新鲜感？

厨师Reitbauer： 这是一个进步，不仅我们作为厨师正在寻找季节性和新产品，而且我们的送货员也提出了新的发明或遗产品种。这是一个永无止境的搜索和发现圈子。

Aspire Lifestyles：您如何向以前从未尝试过的人描述奥地利美食？这道菜有什么独特之处？

厨师Reitbauer： 奥地利美食与奥地利君主制密切相关，并且总是受到其皇冠地区的人民和地区的影响。不同文化和烹饪的大熔炉使每个区域与其他区域脱颖而出，并且不能减少到每个区域仅一个或两个餐具。许多口味，产品和制备方法都有其独特的起源，可以很容易地分配到他们的地区。口味和口味给我们的家庭和历史带来了跨界影响，反映了我们的生活文化。

Aspire Lifestyles：您和您的家人之前已经购买了一个农场和一个旅馆......这是您热爱的东西，以及您未来有什么计划来扩展您的餐饮帝国？

厨师Reitbauer： Pogusch于1994年被我们的家人收购，并于1996年开业，作为一家餐厅和商店，附近有一个农场。 Pogusch周围地区是我父母的家人来自的地方。很久以前，我们与那里的土地和人民的关系非常密切。今天，我们公司的尺寸适合家庭使用。到目前为止，我们还没有计划添加任何其他内容。

Aspire Lifestyles：告诉我们一些你保存最好的隐藏宝石。你在哪里休息一天？

厨师Reitbauer： 休息一天或休闲度假的最佳地点是回归自然。这些对我来说是最鼓舞人心的时刻。我觉得你不需要很多时间。即使是用最好的燃木烤箱和最好的凝结黄油制成的最简单的黄油面包也可以是天堂般的。

Aspire Lifestyles：最后，你最喜欢的国家在哪里？为什么？

厨师Reitbauer： 我必须承认，我的祖国是我的最爱。我旅行的越多，我越老，我看到越来越多的好处，享受从山脉到湖泊，从城市到阿尔卑斯山的许多不同的地方。