意大利娱乐大师Guy Grossi是着名餐厅的代名词，如Grossi Florentino，Merchant Osteria Veneta和Grill。 Grossi Florentino是澳大利亚领先的餐厅之一，在2016年世界奢侈餐厅奖中获得提名。在采购农产品时，我们非常谨慎，厨房保留了这些成分的完整性，同时保持了传统。商人拓宽了意大利餐饮专业的网络，为墨尔本提供了充满热情和温暖的北意大利传统表达。由Mills和Gorman设计，宽敞的空间让客人可以选择在哪里用餐。自2016年2月重新开业以来，The Grill餐厅以其天然温暖的表面和手工制作的饰面为客人提供精致的服务。该空间专注于对季节性当地产品的最纯粹的处理，使得享受托斯卡纳正宗风味的饮食。

Aspire Lifestyles：厨师Grossi，告诉我们您的食物理念？

厨师Grossi： 很简单，我喜欢把它看作是看着我们的领地。我们的父母在意大利留下的领土和我们的新领土是澳大利亚。从当地时令产品中汲取灵感，我们融合了我们的传统烹饪风格，为这个国家提供真正的东西。

Aspire Lifestyles：从哪里或如何吸取灵感？

厨师Grossi： 通过当地的季节性产品，我们一直在研究农场和渔业正在生产什么。今天有一些非常独特的产品可能不会在10年前出现，所以我发现与生产商交谈并与我合作，为我和我在厨房的创作提供持续的灵感。

Aspire Lifestyles：今年你最喜欢的口味是什么？

厨师Grossi： 我爱他们。此刻，它将是美丽的石头水果，但我期待更冷的月份和蘑菇的回归！

Aspire Lifestyles：你一直想成为一名厨师吗？

厨师Grossi： 有趣的是没有！我想成为一名警察或飞机工程师。但是把它归咎于我父亲......因为他从小就喜欢带我进厨房。所以，只要我能够，我就在那里学习，其余的就成了历史！

Aspire Lifestyles：您的'去'隐藏的宝石用餐体验是什么？

厨师Grossi： 我喜欢旅行，去不同的地方享受当地的美食。就在最近在伦敦，我们去了The Ledbery以奢华的方式展示产品。在北菲茨罗伊（North Fitzroy）还有一家名为Pinnota的小餐馆，准备一碗意大利面食，让我的灵魂温暖。

Aspire Lifestyles：如果你邀请一些厨师参加晚宴，你会选择谁？

厨师Grossi： 这是一个很难的......我不能回答，因为我要打乱太多的朋友。 （笑）

Aspire Lifestyles：谁在家做饭？

厨师Grossi： 我们分享，每个人都有准备的东西。或者我们在家里的大型比萨饼烤箱里制作比萨饼，每个人都贡献自己喜欢的食材。当你养家糊口时，有一种美好的满足感 - 这才是我最喜欢的。

Aspire Lifestyles：你最喜欢的菜是什么？

厨师Grossi： 我爱他们所有人，我有一个答案，但我会让你猜！

作为我们全球首选餐饮计划的合作伙伴，所有通过Aspire Lifestyles预订的餐厅在Grossi Florentino，The Grill或Merchant Osteria Veneta用餐时享有独家优惠。