Rodrigo Oliveira与巴西传统料理的共同进步
在拉丁美洲50家最佳餐厅名单中获得一席之地是一项令人难以置信的成就。要在名单上有两家餐厅,这简直太棒了。在Sau Paulo的Mocotó,主厨罗德里奥·奥利维拉(Rodrigo Oliveira)继续传统的巴西美食,他的父亲SeuZéAlmeida如此着名,使其精炼得如此轻微。该 ...
在拉丁美洲50家最佳餐厅名单中获得一席之地是一项令人难以置信的成就。要在名单上有两家餐厅,这简直太棒了。在Sau Paulo的Mocotó,主厨罗德里奥·奥利维拉(Rodrigo Oliveira)继续传统的巴西美食,他的父亲SeuZéAlmeida如此着名,使其精炼得如此轻微。该 ...
Ching女士是一个狂热的背包客。在她看来,旅行和获得当地人如何生活的第一手经验的最佳方式是以背包客的方式,沿着未经开发的道路,可以这么说。她的最新目的地:位于中国浙江省台州市的东洛基岛。她开始搜索 ...
当人们想到秘鲁的美食时,第一个想法往往是酸橘汁腌鱼。然而,位于利马的Osso的秘鲁厨师Renzo Garibaldi是世界级的屠夫,致力于可持续的全动物屠宰。当我们在拉丁美洲50家最佳餐厅活动中遇到他时,我们对主厨加里波第如此感兴趣 ...
当两位厨师在以肉类为中心的布宜诺斯艾利斯开设一家餐厅时,菜单上有蔬菜,大部分是在明火上煮熟的,我们注意到了。厨师Leo Lanussol和Augusto Mayer于2016年开设了Proper,仅仅一年时间就拉开了2017年拉丁美洲50家最佳餐厅名单的第49名。他们 ...
位于布宜诺斯艾利斯的Mishiguene餐厅,大致翻译为意第绪语中的“疯狂”,这里的菜肴绝对不算什么。在热闹的氛围中,它在拉丁美洲的50家最佳餐厅中占有一席之地。厨师托马斯·卡利卡(TomásKalika)将犹太人和阿根廷人的根基,旅行和烹饪经验带到他的美食中, ...
我出生于埃及,在组成阿拉伯联合酋长国的七个酋长国之一的哈伊马角(Ras Al Khaimah)长大。这座城市是阿拉伯海湾沿岸的一片绿洲,由雄伟的山脉环抱的蓝色海滩,温泉和广阔的沙漠组成。历史悠久 ...
Nerua位于西班牙毕尔巴鄂的古根海姆博物馆(Guggenheim Museum),坐落在神圣无瑕的艺术馆内,可轻松拥有自己作为食物艺术的展示。餐厅背后的主厨Josean Alija从14岁开始他的烹饪之旅。他的故事不是典型的,特别是因为他面对生活 ...
生命是通过激情探索的最佳旅程!从很小的时候起,我的生活方式就是短暂的。我的第一次旅程始于我在泰国素可泰的出生地。从一个地方搬到另一个地方,直到最终定居在英国。在这样一个充满活力,时尚,时尚的城市里,在伦敦长大,这是不可避免的 ...
2016年詹姆斯比尔德新星厨师年度大奖的获得者和2017年世界50大最佳餐厅名单的最新成员,Cosme的Daniela Soto-Innes明星因素似乎只是在上升。到目前为止,我们在纽约赶上了她,谈论她的职业生涯,以及她 ...